Las Cañitas consolida su perfil gastronómico
Los datos se deprenden de un relevamiento de locales comerciales que la licenciada Soledad Balayan, de Maure Inmobiliaria viene elaborando desde 2009 en Las Cañitas / La Imprenta. “El objetivo es simple pero poco habitual: dejar registro histórico de la evolución comercial de un barrio a lo largo del tiempo”, precisa la licenciada.
El área relevada comprende 53 manzanas, 21 calles y 3 avenidas, entre avenida del Libertador, avenida Luis María Campos, Dorrego y Virrey Loreto, conformando un barrio de límites precisos que le otorgan características particulares.
EL RELEVAMIENTO EN NÚMEROS
● Más de 950 espacios analizados
● 856 negocios en actividad
● Más de 100 rubros distintos
● 7% de locales sin actividad
El censo 2025, realizado en diciembre y comparado interanualmente, confirma una tendencia que se viene consolidando, la vacancia se mantiene en el mismo nivel que en 2024: 7%. Un dato no menor en un contexto económico desafiante.
De los 65 locales sin actividad:
● 78% no tiene cartel
● Solo 22% exhibe cartel (mayormente de alquiler)
“Esto muestra que no toda falta de actividad implica oferta formal en el mercado”, apunta Balayan.
Otro dato que aporta es la alta permanencia: el 86% de los negocios que estaban en 2024 continúan operando en el mismo local en 2025. Solo el 11% cambió de actividad y un 3% quedó vacío.
Además, hay 192 negocios que funcionan en el mismo local al menos desde el primer relevamiento en 2009. Esto habla de consolidación, no de rotación permanente.
GASTRONOMÍA: EL RUBRO QUE MARCA EL PULSO DEL BARRIO
El 15% de los locales del barrio corresponde al rubro gastronomía, que incluye restaurantes, cafecitos y espacios de comida para llevar.
Dentro del rubro:
● 37% restaurantes 33% cafés
● 30% comidas para llevar
Aunque el análisis de la evolución histórica muestra un cambio estructural desde 2009:
● Los restaurantes redujeron participación relativa.
● Los cafés crecieron sostenidamente.
● La comida para llevar se consolidó tras la pandemia.
En 2025 se sumaron 6 nuevos cafecitos, lo que implica un crecimiento del 15% en ese subrubro respecto al año anterior. El formato pequeño, flexible y de menor inversión sigue ganando terreno.
RUBROS QUE CRECEN Y RUBROS QUE RETROCEDEN
Se destacan:
● +6 nuevos cafés
● +3 verdulerías
“La presencia de verdulerías es un indicador interesante: cuando crecen los comercios de cercanía y consumo cotidiano, el barrio muestra mayor densidad residencial y uso diario”, indica Balayan .
En contrapartida:
● El rubro indumentaria continúa perdiendo espacios.
● La zapatería es el caso más extremo: en 2009 había 14 locales; hoy quedan solo 2. El comercio tradicional de venta de producto físico compite contra el e-commerce y pierde superficie frente a servicios y gastronomía.
TRANSFORMACIÓN URBANA EN CURSO
El relevamiento detectó:
● 28 espacios donde antes había locales y hoy hay edificios en construcción.
● 6 locales nuevos a estrenar en edificios recientes.
La dinámica inmobiliaria empieza a impactar en la futura oferta comercial. No todos los nuevos desarrollos incorporan locales en planta baja, lo que podría modificar la densidad comercial en determinadas cuadras.
CONCENTRACIÓN POR CALLES
El mayor porcentaje de locales se concentra en:
● Soldado de la Independencia (14%)
● Av. Luis María Campos (13%)
● Migueletes (9%)
● Arce, Matienzo y Báez (7% cada una)
La centralidad comercial se mantiene estable en los mismos ejes históricos del barrio.
UN BARRIO QUE RESISTE CON IDENTIDAD
El dato estructural del 2025 no es el crecimiento ni la caída, sino la estabilidad. “Con 7% de vacancia, alta permanencia de negocios y más de 100 rubros activos, Las Cañitas consolida un perfil mixto: gastronómico, de servicios y con fuerte componente barrial. Después de 17 años, el relevamiento permite algo poco frecuente: analizar no solo la foto del momento, sino la película completa. El barrio cambia, pero no pierde identidad” resalta.
